Boi supera recorde real de 2020 e vai a R$ 392,70; bezerro de MS chega a R$ 3.595, 21,5% mais que há um ano

O Indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq fechou a sexta-feira (6) em R$ 392,70 por arroba à vista, alta de 0,34% no dia e de 0,72% na primeira semana de novembro, com quatro altas seguidas. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, o boi paulista opera em recorde real da série, iniciada em 1994: corrigido pelo IGP-DI, o pico anterior era de R$ 385,26, registrado em 11 de novembro de 2020.

O Cepea atribui a alta à falta de animais prontos para o abate e à demanda firme por carne bovina, combinação que acirrou a disputa dos frigoríficos pela matéria-prima. A média de outubro, de R$ 379,55, também é recorde real, com alta de 7,5% sobre setembro e de 17,75% sobre outubro de 2025, já descontada a inflação. Pelas contas do Campo em Pauta, a arroba de sexta vale 21,3% mais que em 6 de novembro do ano passado, quando o indicador marcava R$ 323,70.

A reposição acompanhou. O Indicador do Bezerro Cepea/Esalq, de Mato Grosso do Sul, fechou a sexta em R$ 3.595,07 por cabeça, o maior valor nominal da série, iniciada em 2000; a marca foi renovada nos três últimos pregões. Há um ano, o bezerro sul-mato-grossense valia R$ 2.959,79: a alta é de 21,5%, praticamente a mesma do boi. Por isso, a relação de troca quase não mudou. Pelas contas do Campo em Pauta com os dois indicadores, um bezerro custa 9,16 arrobas de boi gordo, ante 9,14 arrobas há um ano e 10,1 arrobas na média de julho, o momento mais caro de 2026.

Em dólar, a conta é outra. Pelo Cepea, a arroba de sexta vale US$ 71,31, 6,7% abaixo dos US$ 76,40 de 23 de outubro, a sexta-feira anterior ao 2º turno e o maior valor em dólar da série. No mesmo intervalo, o indicador em reais subiu 3%.

Centro-Oeste paga até R$ 29 a menos

Em Mato Grosso, o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) fechou a sexta com o boi gordo à vista a R$ 363,80 na média do estado, alta de 0,36% no dia e R$ 28,90 abaixo do indicador paulista. A escala de abate dos frigoríficos mato-grossenses encurtou 2,62%, para 7,29 dias. No levantamento da Safras & Mercado para a modalidade a prazo, a arroba ficou estável em R$ 380 em Goiânia e em R$ 383 em Dourados (MS) na semana, e subiu 1,37% em Cuiabá, de R$ 365 para R$ 370.

Para o analista Fernando Iglesias, da Safras, a oferta de animais terminados seguiu restrita em alguns estados, e as escalas de cinco a seis dias úteis preservam “o potencial de novos reajustes no curto prazo”, segundo texto da consultoria publicado pelo Canal Rural no domingo (8). Ele vê a entrada dos salários e as festas de fim de ano sustentando o consumo. O risco está na China: a gestão da cota de importação de carne bovina, diz Iglesias, pode limitar compras mais agressivas. Na B3, o contrato de novembro fechou a sexta em R$ 406,75, R$ 14,05 acima do indicador à vista, e o de dezembro, em R$ 408,65.

Confinamento lucra mais com a arroba

Quem termina o boi no cocho ganha com a arroba. A lucratividade do confinamento no Brasil cresceu 80,8% entre 2019 e 2025, segundo a prévia da segunda edição do Report Confinamento, da Ponta Agro, empresa de gestão pecuária que monitora mais de 30 milhões de cabeças, divulgada pelo Giro do Boi nesta segunda-feira (9). Para 2026, a empresa estima lucro acima de R$ 1 mil por cabeça e cerca de 10 milhões de bovinos terminados em confinamento no país, com o custo da diária alimentar em queda desde o início do ano.

A qualidade do gado goiano também bateu marca. A etapa de Mozarlândia (GO) do Circuito Nelore de Qualidade, a 29ª do ano, avaliou 6.701 animais de 28 fornecedores entre 27 e 29 de outubro na unidade da Friboi, recorde da etapa: foram 6.101 machos e 600 fêmeas julgados em conformação, acabamento e precocidade. O ouro entre os machos ficou com o Grupo Nova Piratininga, de São Miguel do Araguaia (GO), e entre as fêmeas, com Guilherme Borges de Freitas, da Fazenda Boa Sorte, de Quirinópolis (GO).

Em MT, GTA travada para quem não declarou

Desde esta segunda-feira (9), criadores de bovinos, búfalos, suínos de granjas tecnificadas e aves comerciais de Mato Grosso que não atualizaram o rebanho no Instituto de Defesa Agropecuária (Indea) não conseguem emitir a Guia de Trânsito Animal (GTA), exceto para mandar animais ao abate. A campanha começou em 1º de novembro e vai até 10 de dezembro, pela internet ou em uma das 140 unidades do órgão. Na declaração de maio, 106 mil estabelecimentos informaram 31,1 milhões de bovinos, o maior rebanho do país. Quem não declarar até o fim do prazo fica sujeito a multa de 27 Unidades Padrão Fiscal (UPFs), segundo o Canal Rural; nas propriedades com até 130 animais, a multa é de 1 UPF para cada lote de cinco cabeças.

A chuva ainda pode mudar o calendário de venda. “Quando a chuva é escassa, o pasto demora a se desenvolver, o bezerro demora a responder e o boi criado a pasto também leva mais tempo para ficar pronto”, disse Scatena. “Às vezes, o capim começa a crescer, o animal ganha peso, mas, se a chuva para, ele pode voltar a emagrecer. Isso influencia muito o planejamento das fazendas e também os preços.”